Cea mai veche bautura alcoolica. In China arheologii au descoperit cea mai veche bautura alcoolica consumata vreodata. Analiza chimica a unor vase pentru bautura a scos la iveala faptul ca vechile civilizatii consumau alcool cu regularitate, in special cel facut din orez, miere si fructe. Unul dintre vasele analizate a oferit informatii despre o combinatie de struguri si alte tipuri de fructe de la arbori care traiau pe vremea respectiva in regiunile vizate de arheologi. Impreuna cu mierea si alti fermenti naturali bautura devenea una alcoolica foarte rapid. Intrucat Jihua, regiunea unde s-au descoperit vasele de ceramica care depozitau bauturile alcoolice antice, este renumita pentru astfel de vase se crede ca traditia obtinerii bauturilor alcoolice dateaza dintr-o perioada mult mai indepartata. Pe de alta parte containerele din piele si din lemn nu ar fi supravietuit in era moderna si nici nu ar fi putut fi descoperite de cercetatori.
